农家土糕松江农家特色美食

区域：上海松江 类型：美食

松江自古是江南著名的鱼米之乡。这里气候宜人，雨量充沛，非常适合各种农作物的生长。因此盛产的优质稻米名扬于世。在明清时，松江仓桥一带就形成了官粮储运和粮食交易的中心，成为当时名副其实的“天下粮仓”。生活 ...

九亭酱菜与“松江兰花草”，“松江兰花茄”同称松江土菜中的“三宝”。

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九亭酱菜九亭酱菜是上海松江地区的特产，也是松江土特产三保之一，酱菜运用传统的制作工艺，科学的配方理念，在原来的基础上，更突出了“香”、“脆”等特色风味。经过包装的新一代系列产品，集环保，休闲为一体。不 ...

松江黄桃营养丰富的桃子

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如有大似小瓜的“寿桃”，色为紫色的“黛桃”（又叫墨桃），重可达半斤的“半斤桃”和皮肉核皆黄色的“黄桃”等等，品种繁多，流传至今。尤其是“松江黄桃”，因个大、味甜、核小、皮薄、肉色金黄、口感嫩脆相间，酥 ...

马弄口豆腐干马弄口豆腐干是古城松江的传统土特产

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马弄口豆腐干是古城松江的传统土特产，至今以有百余年的历史，具有韧性足，富有弹性，咀嚼清香可口，回味鲜，凉拌、切丁、片、丝拌入马兰、芹菜，风味独特，是外出旅游之佳品。它的口感柔韧富有弹性，鲜香可口，不仅 ...

佘山兰笋佘山兰笋是上海松江的一道可遇不可求的美食

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春回大地、万木吐翠，此时此刻尤其适合到佘山登高、踏青，唤醒冬眠的细胞和活动的热情。你知道吗？在佘山，除了可以欣赏美景、放松筋骨之外，还可以品尝一道春季限定的美食--可遇而不可求的佘山兰笋。佘山兰笋康熙赐 ...

崇明甜包瓜崇明特色小吃，一起来看看吧！

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脆皮鱼丝上海必打卡小吃！脆皮鱼丝！

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崇明白山羊崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产

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崇明白山羊，是崇明区特定水土条件下孕育而成的特产。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高等特点，经国家农业部批准，被命名为“长江三角洲白山羊”，系全国重点保护和发 ...

虾子大乌参上海传统名菜

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虾子大乌参是一道传统名菜，属于沪菜。烧制虾子乌参，首先要把火燎水发过的乌参用油氽，然后加黄酒、酱油、虾子、肉卤、高汤、白糖和其他调料入锅烧炖。为了使海参入味，还要用筷子在海参上扎几个洞。当乌参火候已足 ...

浪花香天鱼以刀工和调料命名的菜肴

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在中国的烹饪中经常有这样的情况，即菜肴以刀工和调料命名，这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种切鱼的刀法，浪花的造型比喻钱江的浪花，而这道菜的主要调料虾油卤更是浙菜中的一种独特风味，许多风味独特广受欢 ...