四川十大本地菜排行榜
鸡火丝饵块会理鸡火丝饵块，是四川省凉山彝族自治州会理县的地方小吃
- 区域：四川凉山 类型：美食
鸡火丝饵块香糯软甜，是凉山的特色小吃，深受本地人喜爱，今天让小编介绍介绍鸡火丝饵块鸡火丝饵块饵块是发源于云南的一种米制方便食品，其价廉物美，吃法多样。饵快自明朝传入会理后，经长期结合南北烹调风格加以不 ...
无公害豌豆无公害豌豆是四川凉山的特产
- 区域：四川凉山 类型：美食
无公害豌豆产自四川凉山，是凉山的特产之一，豌豆质量极好，深受人们的欢迎与喜爱，极具营养价值。无公害豌豆随着生活水平的提高和消费观念的转变，人们对饮食的要求也越来越高。人们日益关注更为健康、快捷的无公害 ...
小煎鸡小煎鸡为自贡家喻户晓的一道家常菜
- 区域：四川自贡 类型：美食
小煎鸡是一道地道的四川菜，香辣下饭，制作方法简单，今天让小编给大家介绍几首小煎鸡的制作方法小煎鸡小煎鸡为自贡家喻户晓的一道地方特色名菜，属于川菜的小煎类。四川菜的小煎类，源于自贡，“小煎鸡”为自贡家喻 ...
火烧鸡肉饼火烧鸡肉饼是四川自贡的特色美食
- 区域：四川自贡 类型：美食
火烧鸡肉饼色泽金黄，外酥里嫩，制作方法简单，今天让小编给大家介绍介绍火烧鸡肉饼的制作方法火烧鸡肉饼火烧鸡肉饼，煎点，特点：色金黄，皮酥香，馅鲜美。烹制法：煎。川味火烧鸡肉饼的做法1、鸡肉砍成块，加姜、 ...
赖汤圆传统制作技艺成都传统美食之赖汤圆传奇
- 区域：四川成都 类型：美食
中国的习俗是每年的农历正月十五元宵节家家户户都要吃汤圆，四川又有所不同，除了元宵节以外，大年初一的早上汤圆就必须出现在早餐桌上，而且必须装进全家老老少少的肚里，一个也不能少。成都人惦记着的汤圆还有一个 ...
香辣炒蟹香辣炒蟹是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系
- 区域：四川广元 类型：美食
螃蟹，大家大家都非常喜欢吃，它的做法也是挺多的，下面我介绍一下一道经典川菜——香辣炒蟹。香辣炒蟹肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。锅置旺火 ...
沸腾鹅肠沸腾鹅肠是四川达州的特色美食
- 区域：四川达州 类型：美食
沸腾鹅肠香辣爽口,鹅肠新鲜入味,深受人们喜爱,今天让小编给大家介绍介绍这道沸腾鹅肠的做法沸腾鹅肠原料：鹅肠50克，豆芽50克，香菜5克，竹笋50克，鲜沙姜（与生姜相似）10克，芝麻5克。调料：干辣椒50克，花椒15克 ...
酸菜面以酸菜为作料的面食，也荣登大雅之堂
- 区域：四川南充 类型：美食
听到“酸菜”2字，外地人可能就想到那北酸菜：酸溜溜的，泫（xudn，水点下垂）水扯起多长！今天我们就来认识下四川南充的酸菜面。酸菜面酸菜面是以酸菜豆花作臊子和鲜面条做成的。酸菜用上好青菜做成。经过多次淘洗 ...
恩阳猕猴桃四川巴中特色水果
- 区域：四川巴中 类型：美食
大家都知道四川盛产猕猴桃、芒果等高糖水果，今天小编就为大家介绍四川巴中猕猴桃，一起来看看吧！猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉 ...
长赤麻饼四川长赤镇三绝之一
- 区域：四川巴中 类型：美食
在四川麻饼是非常有名的，做法精致，远近驰名，历史也是悠久，小编带大家来看看吧！长赤麻饼四川南江县“长赤麻饼”为长赤镇三绝之一，又名“空壳子麻饼”。因其独特的中空、薄皮、香脆、纯甜、价廉而远近闻名。相传 ...
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