松江四鳃鲈鱼汤是上海松江地区最著名的特色菜肴
- 区域：上海松江 类型：美食
松江四鳃鲈鱼汤是一种汤汁浓稠的风味食品，也是一种风味的名菜肴，及鲈鱼的营养价值要比普通的鱼类要高，其制作的工艺也是十分的独特，所选用的食材更是十分的丰富，且成品的色泽洁白，口感鲜美，肉质更是鲜嫩，多吃 ...
麻糬属于一种糯米制的食物
- 区域：上海松江 类型：美食
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草饼又称麻糬，是中国上海、台湾、香港、闽南等地的特色传统小吃之一，它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成，配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。口味非常糯，糯米外皮清香浓郁，内馅清甜而不腻，粒粒晶莹剔 ...
泗泾十锦细锣鼓流传于上海市松江区民间的一个古老器乐种类
- 区域：上海松江 类型：工艺
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锣鼓艺术是我国较为常见的民间器乐演奏形式，它分布广泛，在河北、天津、山西、上海、河南、湖北、山西等地都有流传。虽然各地所用乐器不尽相同，但大都以锣、鼓、铙、钹等大音量打击乐器为主，节奏激越鲜明，演出场 ...
舞草龙种群体性的祭祀活动
- 区域：上海松江 类型：民俗
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《草龙》相传源自唐代的一场旱灾，传说“八仙”中的韩湘子是叶榭人，为解家乡旱灾，召来东海“青龙”，普降大雨，使得叶榭盐铁塘两岸久旱禾苗喜逢甘霖。叶榭百姓为报韩湘子“吹箫召龙”的恩德，便将盐铁塘更名为“龙 ...
枣泥酥枣泥酥是上海地区传统名点
- 区域：上海松江 类型：美食
枣泥酥是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口。枣泥酥原料面粉，黑枣调料糖，精制油，熟猪油制作方法1、皮面：面粉入盆，加猪油，搓均匀加水和面团，沾上水稍 ...
佘山兰笋佘山兰笋是上海松江的一道可遇不可求的美食
- 区域：上海松江 类型：美食
春回大地、万木吐翠，此时此刻尤其适合到佘山登高、踏青，唤醒冬眠的细胞和活动的热情。你知道吗？在佘山，除了可以欣赏美景、放松筋骨之外，还可以品尝一道春季限定的美食--可遇而不可求的佘山兰笋。佘山兰笋康熙赐 ...
马弄口豆腐干马弄口豆腐干是古城松江的传统土特产
- 区域：上海松江 类型：美食
马弄口豆腐干是古城松江的传统土特产，至今以有百余年的历史，具有韧性足，富有弹性，咀嚼清香可口，回味鲜，凉拌、切丁、片、丝拌入马兰、芹菜，风味独特，是外出旅游之佳品。它的口感柔韧富有弹性，鲜香可口，不仅 ...
黄浦江大闸蟹黄浦江大闸蟹是上海市本土品牌蟹之一
- 区域：上海松江 类型：美食
菊花香，蟹儿肥。松江区的“黄浦江大闸蟹”是上海市本土品牌蟹之一，曾多次获得行业内权威的国家级金奖，可谓沪上知名的“冠军蟹”。而其“稀放蟹种、池塘种草、底部增氧，颗粒饲料与鲜活饵料相结合、全程不用鱼药” ...
松江黄桃营养丰富的桃子
- 区域：上海松江 类型：美食
如有大似小瓜的“寿桃”，色为紫色的“黛桃”（又叫墨桃），重可达半斤的“半斤桃”和皮肉核皆黄色的“黄桃”等等，品种繁多，流传至今。尤其是“松江黄桃”，因个大、味甜、核小、皮薄、肉色金黄、口感嫩脆相间，酥 ...
九亭酱菜与“松江兰花草”，“松江兰花茄”同称松江土菜中的“三宝”。
- 区域：上海松江 类型：美食
九亭酱菜九亭酱菜是上海松江地区的特产，也是松江土特产三保之一，酱菜运用传统的制作工艺，科学的配方理念，在原来的基础上，更突出了“香”、“脆”等特色风味。经过包装的新一代系列产品，集环保，休闲为一体。不 ...
佘山水蜜桃滋味鲜美的水蜜桃
- 区域：上海松江 类型：美食
佘山盛产水蜜桃。其历史久远，品种繁多，有岗山早生、雨花露、白凤玉露、黄桃、迎庆桃等早、中、晚三熟10余个品种，形成上市早，供应时间长，甜度高，风味好的特点，名列郊区桃果园之榜首。其中的佼佼者——白凤玉露 ...
松江鲈鱼江南第一名鱼
- 区域：上海松江 类型：美食
松江鲈鱼是上海松江地区的特产，特产上海松江，早在三国时期就有鲈鱼的记载，和其他地区的鲈鱼相比，松江鲈鱼特有的四鳃，而且没有细毛刺，滋味鲜美，被称为天下第一鱼。松江鲈鱼鲈鱼产地松江鲈鱼仅产于上海松江县西 ...
佘山笋豆很有名气的一道菜
- 区域：上海松江 类型：美食
佘山笋豆是佘山地区的一道美食，也是佘山地区特有的特产，来源是当地的一种毛笋，因为其味道独特，早在清朝年间，就被作为贡品呈现给康熙帝，并且赐名佘山为兰笋山，可见佘山这道菜的美味和鲜香，那么一起看看这道菜 ...
农家土糕松江农家特色美食
- 区域：上海松江 类型：美食
松江自古是江南著名的鱼米之乡。这里气候宜人，雨量充沛，非常适合各种农作物的生长。因此盛产的优质稻米名扬于世。在明清时，松江仓桥一带就形成了官粮储运和粮食交易的中心，成为当时名副其实的“天下粮仓”。生活 ...
叶榭卤蛋松江必吃的绿色食品
- 区域：上海松江 类型：美食
叶榭位于松江南端,紧靠黄浦江上游，属上海市生态水质保护区，这里水网纵横，河流交错，地理生态环境很好，特别适合家禽的繁殖生长，自古当地农民就有饲养鸡、鸭、鹅等家禽的传统，并沿用自然散放，喂食昆虫、百草及 ...
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