当前位置: 首页 特产 辽宁 营口 西市区

人参鸡

人参鸡是一道菜品
  • 区域:辽宁营口
  • 类型:美食
  • 更新:2021-08-12 08:42
  • 网友“无声占有”分享

人参鸡是一种名贵的补品,也是一道滋补的食材,人参是十分珍贵的中药材,用它所制作而成的美食更是较为香醇浓郁,汤色更是较为浓稠,肉质也是软糯,且鸡中所含有的营养也是十分的丰富的,它的蛋白含量也是较高,多吃鸡肉更是对人体有免疫的功效,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这人参鸡的特色风味吧!

人参鸡

人参鸡图片由网友“无声占有”提供

人参1支、红枣5~6颗、板栗5~6颗 土鸡(中) 1只、米酒随意、牙签3支、松子5~6颗、葱花少许、糯米1杯、盐少许。

做法

(1)先将鸡内脏清除干净,由尾端将一半红枣、全部板栗及糯米塞入鸡肚内,最后放入人蔘,再用牙签从尾端固定住。

(2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时,加少许盐,再放入剩余的红枣及松子、葱花即可。

(3)食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸡肉可沾胡椒盐食用。

功效

鸡,老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。

辽宁营口最新特产

您可能对下列鸡也感兴趣

网站声明: 本站《人参鸡》由"无声占有"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。