打饭包

打饭包是一道农家风味的美食，也是一道特色的美味佳肴，其打包饭的制作工艺更是十分的特色，所用的食材更是十分的丰富，制作的完成的美食更是外形独特，口感更是十分的清香软糯，味道更是鲜美，且打饭包是大众生活中必不可少的一种主食，深得大众的喜欢，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这打饭包的特色口味吧！

打饭包

图片由网友“慢趣味”提供

打饭包是款家常菜谱，主料有大米，小米，大白菜叶（或干豆腐）、香菜、小葱、大酱、鸡蛋、土豆、香辣酥，取一张（白菜叶如果小的话就用2张）放上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱拌匀，在上面放上用手撕碎的小葱、香菜和炸好的土豆丝和香辣酥

材料

大米、小米、大白菜叶（或干豆腐）、香菜、小葱、大酱、鸡蛋、土豆、香辣酥、(量的多少自定）。

制作

1、将土豆去皮洗净，用擦丝板擦成细丝（也可以用刀切），丝越细越酥脆，注意擦丝的时候，一定要注意手指的安全

 2、将擦好的丝放入清水，用手揉搓后，将土豆丝表面的淀粉搓掉，再用流水将土豆丝淘洗至水清不混；

 3、将土豆丝捞出用两手握一下，去掉多余的水分，然后放在漏勺或者能漏水的小盆里控水，备用；

4、将锅放入植物油烧至5成热（土豆丝放入有密集的泡泡），抓一把土豆丝放入油锅，中火炸成金黄色。