波罗叶饽饽

波罗叶饽饽是一种粗粮的美味食品，也是大众所喜爱的普通美食之一，它更是一款健康的保健佳品，其饽饽的制作也是十分的独特，工序也是十分的复杂，成品的色泽金黄，外表松软，气味幽香，来上一口软糯香甜，不沾牙，多吃更有饱腹的感觉，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这波罗叶饽饽的特色制作步骤吧！

波罗叶饽饽

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波罗，又作“波勤”，“波离”，即柞树，亦称“橡子树”。满语“波罗”。 其义为米或米谷。这反映出满人先祖在原始社会时，除猎取野兽充饥外，也采集橡实为食。东北山林中到处都有橡子树，他们以橡实为补充食品

做法

以小豆煮烂捣成豆泥包于其中，把波罗叶内面涂一层油裹于其外，蒸熟后去叶食用。另一种作法是：将高粱米或苞米碴子浸泡磨面，浸干成面糊状，再把面糊抹在波罗叶的正面，包韭菜、豆角、豇豆之类时令鲜菜切成的馅，蒸熟后去叶食用。波罗叶饽饽略带柞叶的清香，食之颇具风味。

特色

满族人食用波罗叶饽饽不会是仙女的指点，还应该是他们在长期的劳动实践中发现了波罗叶的保健作用，并用之于食品，使之成为满族人的习俗之一。