木耳山药

木耳山药是双鸭山友谊县的一个特色传统药膳，爽脆可口，色泽分明，也是具有很丰富的营养成分，做法也是很简单，是当地常见的家常美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统药膳吧！

木耳山药

图片由网友“花非人陌”提供

木耳山药是一道以黑木耳、鸡皮糙山药、青红椒片等为食材的药膳，具有脆嫩爽口，色泽分明，营养丰富的特点。

制作方法

主料：黑木耳、山药。

辅料：青红椒片、花椒。

调料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉。

做法

1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用；

2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后放入炸好的山药和青红椒，自然收汁出锅即可。