东北乱炖

东北乱炖是双鸭山友谊县的一个特色传统菜肴，用料丰富，荤素搭配，味道鲜美，是当地常见的家常菜肴，也是东北人过年的年菜，

东北乱炖

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东北乱炖，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。

特点

东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。

制作方法

原料

豆角、土豆、茄子、青椒、西红柿、木耳、排骨。

做法

1、把菜的东东洗干净，都切成不大不小的块；

2、排骨用水煮过；

3、把水加在锅里，最好放些动物油，再把一大堆菜和排骨丢进去，再加上些八角之类的，用大火，煮啊煮啊煮，一直煮到这些东东熟了为止。

4、加好盐和味精，再煮一小下下，就差不多啦