克山马铃薯

是齐齐哈尔市克山县的一个特产蔬菜
  • 区域:黑龙江齐齐哈尔
  • 类型:美食
  • 更新:2021-08-21 10:04
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克山马铃薯是齐齐哈尔市克山县的一个特产蔬菜,种植面积很广,种植历史也很悠久,有着丰富的营养成分,对于人体健康有着很多的帮助,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧!

克山马铃薯

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克山县地处北纬47度,境内土壤以黑钙土为主,昼夜温差大,气候冷凉,极其适合马铃薯的生长特性,是马铃薯最佳育种带。克山马铃薯发展历经了百年历程,先后培育出30个克新系列种薯,具有薯形规整,芽眼浅,口感面、甜、香等特点。克山县被国家确定为“中国马铃薯种薯之乡”。

特点

克山马铃薯,薯型圆形或椭圆形,表皮麻纹、黄皮黄肉或白皮白肉,芽眼较浅,适宜鲜食菜用。煮食时,香味四溢,口感香而滑润,风味独特,烹菜时香味散于屋内,口感较好,不宜断裂。

营养价值

土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。

它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,其中维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。土豆它富含大量碳水化合物,能供给人体大量的热能。食用土豆后有很好的饱腹感,人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。

功效作用

1、补充营养

马铃薯含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。

2、和中养胃、健脾利湿

马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3、宽肠通便

马铃薯含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄、代谢毒素,防止便秘。

4、降糖、降脂

马铃薯可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

5、利水消肿

马铃薯所含的钾能取代体内的钠,同时将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6、减肥

每148克马铃薯产生的热量仅为100卡,能有效控制日常饮食中脂肪总量的摄入。

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