贺州田螺煲
是贺州市平桂区的一个特色美食- 区域:广西贺州
- 类型:美食
- 更新:2021-08-23 09:29
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贺州田螺煲是贺州市平桂区的一个特色美食,味道鲜美,做法也是很精致,用料很简单,对于人体健康也有着很多的功效,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧!
贺州田螺煲
图片由网友“幸福的城堡”提供
选取的为农村稻田、河塘的田螺,煲制时大约要煲十几分钟以上才能煲好,鲜香味和卖相好特别,它味道鲜美,爽脆香滑可口!味道与众不同,田螺具有滋阴补肾的功能。有句发广州音“想螺就螺”四个字是的偕音口头禅。
制作方法
原料
田螺 骨头汤 黄花菜 姜,蒜,花椒,八角,紫苏叶
做法
1. 田螺处理好后,用开水焯一遍 ;
2. 油锅热后加入姜蒜,花椒,八角,倒入田螺,翻炒一会后加入骨头汤,虾熬 ;
3. 倒入黄花菜煮好就可以了。
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