平桂马蹄

平桂马蹄用大众的话来说也是叫荸荠，它是一种传统的绿色食品，用其生食，或者用以制作美食，都是独具风味的，马蹄的形状呈现扁圆形，色泽更是呈现褐色，外观十分的光滑，果肉更是十分的清甜，水分更是充足，多吃更有去火的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这平桂马蹄的特色风味吧！

平桂马蹄

图片由网友“醉卧美人膝”提供

平桂区，位于广西的东北部、贺州市的中部，土壤肥沃，气候温和，排灌便利。芳林马蹄皮红褐色，表皮光滑，味甜多汁，鲜食渣少，营养丰富。

品质

芳林马蹄球茎扁园形，顶芽粗壮稍尖，脐稍凹，皮红褐色，表皮光滑，有光泽，有圆环节5-6个，单球重25-42克，横径3.9-4.8厘米，球茎高2.5-3.1厘米，肉白色，质地细嫩，味甜多汁，鲜食渣少，可食率80%，较耐贮藏

特色

既可鲜吃，又可加工成马蹄罐头、马蹄粉、马蹄糕等系列产品，具有清热解毒、凉血降压的功效。“芳林马蹄”是平桂的名优特产，以其果大皮薄、甜脆多汁、爽口无渣而闻名，产品畅销两广、湖南、海南、福建、以及东南亚等地。