糯米团

糯米团是一种传统的面点食品，也是地方的特色美味名菜，其糯米团的制作原料是选用精致的糯米粉所制作而成的，成品的糯米团相当的软糯风味，入口更是不沾牙，甜而不腻，香醇浓郁，且这道美食更深得大众所青睐和喜爱的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这糯米团的特色制作工艺吧！

糯米团

图片由网友“⒌色、⒍颜”提供

老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

做法

1、糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜，或者4个小时，晾干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止同时将油条切成小段，海苔剪碎备用；

2．取一块干净的毛巾，用凉水浸湿，挤干多余水分，在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的形状取一勺蒸熟的糯米放在中间，加入两小勺白糖，几块油条

3、再取一勺糯米盖在上面，把毛巾收拢，轻轻用力团起来，用手稍稍造型，即可得到一个圆球状

4．做好一个后，毛巾需要再浸湿、扭干，才能操作下一个，最后可以根据自己的喜好，在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味