五仁梅花酥
是上海市的一个特色传统小吃- 区域:上海静安
- 类型:美食
- 更新:2021-08-23 14:11
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五仁梅花酥是上海市的一个特色传统小吃,用料很丰富,做法也很简单,是当地常见的小吃,深受消费者的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统小吃吧!
五仁梅花酥
图片由网友“蛋小疼”提供
五仁梅花酥是上海传统的特色名点,以松仁、榄仁、桃仁、杏仁、瓜子仁为馅料,油酥面团作皮油炸而成。
制作方法
1、将松仁、榄仁、杏仁、桃仁放入油锅中氽熟,冷却后与瓜子仁一起斩成细粒,加白糖、熟猪油一起拌和均匀即可。
2、坯皮包入馅心后,捏成五角形,用剪刀每角剪三刀,捏成梅花形状,放入油锅小火炸熟。
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