油麻素鲍鱼

油麻素鲍鱼是上海市杨浦区的一个特色菜肴，制作方法很特别，做法也很简单，是素食爱好者喜爱的美食，味道鲜美，跟真鲍鱼很像，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！

油麻素鲍鱼

图片由网友“呐、阳光”提供

素鲍鱼，顾名思义，就是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。

制作方法

原料

鲍鱼200克, 姜末2克, 菠菜300克, 色拉油10克, 香麻油5克, 高鲜调味料5克, 老抽5克,

做法

素鲍鱼斜刀切片蒸5分钟，菠菜烫熟排盘，将鲍鱼排上面，油锅加热，下香油，爆香姜丝，加少许水，放调味料、生粉调水勾芡淋在鲍鱼上面即可。