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吴越豆腐

是上海市金山区的一个地方特色小吃
  • 区域:上海金山
  • 类型:美食
  • 更新:2021-08-24 20:47
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吴越豆腐是上海市金山区的一个地方特色小吃,有着丰富的营养成分,制作方法也是很精致,对于人体健康也有着很多的帮助,快跟本地屋的小编一起来了解下这个地方特色小吃吧!

吴越豆腐

吴越豆腐图片由网友“等落空熬”提供

吴越豆腐是上海传统的地方名吃,豆腐类美食。产于上海古镇枫泾镇。营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

功效作用

豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

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