大屯李家烧鸡
是江苏省徐州市沛县大屯镇的特色美食- 区域：江苏徐州
- 类型：美食
- 更新：2021-08-31 11:17
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大屯李家烧鸡是徐州市沛县的一个特色传统美食，色泽鲜艳，肉质软烂，有着悠久的历史，具有很高的营养价值，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统美食吧！
大屯李家烧鸡
图片由网友“纵马取敌首”提供
大屯李家烧鸡是江苏省徐州市沛县大屯镇的特色美食。沛县大屯李家烧鸡集色鲜美味、脱骨透香、肥而不腻为一体，盛誉全国各地。
特点
大屯李家烧鸡始于二十世纪六十年代，由李玉芝先生首创。李氏第一家，是在大屯的唯一正宗产品。经过几十年的生产经营采用活鸡宰杀，独特传统工艺，配料丁香、草果、毛桃、沙仁、肉蔻等十几种名贵药材，由精油烹炸老汤清炖而成，集色鲜美味、脱骨透香、肥而不腻为一体。
营养价值
鸡肉本身富含营养：每100克鸡肉中含有蛋白质23.3克，脂肪1.2克，钙3毫克，磷190毫克，铁1.5毫元，以及维生素B1、B2、A、C、E、烟酸等。鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长。
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