长江白虾
十足目长臂虾科白虾属甲壳动物的统称- 区域：江苏镇江
- 类型：美食
- 更新：2021-08-31 13:02
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长江白虾是深海的一种虾类食材，也是风味的美食佳肴，其白虾是品质十分优越的海产类食品，用白虾所制作出的美味更是十分的独特，口感鲜美爽口，肉质较为丰厚，其虾类的食品中所含有的营养也是十分的丰富，它的蛋白质也是十分的独特，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这长江白虾的风味吧！
长江白虾
图片由网友“孤单海岸线”提供
因甲壳较薄、色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，故名。其是生活在温、热带近海和淡水中的虾类，大多具较高经济价值，广泛分布于印度洋—西太平洋地区，中国沿海和湖泊中均产。
形态
每年端午节前后为产卵期，壳薄而软，全身均呈淡青色，体长4-8厘米，头有须，胸前有一对螯足，两眼突出，尾呈叉形，肉嫩壳薄，味鲜美。
营养
1.虾类营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。
2.虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好地保护心血管系统
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