麻油馓子

麻油馓子是镇江市京口区的一个特色美食，酥脆可口，吃法也是很丰富，过去妇女坐月子也是吃这个的，具有滋补的作用，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

麻油馓子

图片由网友“残心残梦”提供

麻油馓子，古代又称寒具，所谓寒具，是供寒食节所用的食品。

特点

镇江的麻油馓子，油用的是特产小磨麻油，所以又脆又酥，越嚼越香。不少镇江老年人还有吃麻油馓子搭茶。有些人煮馓子像是下面条，将麻油馓子放在开水锅里煮沸，盛在碗里，或加盐或加糖调味；有些人很简单，将麻油馓子折断放在一只大碗里，放上白糖，倒入开水，盖好盖子焖上一会儿。还有一些人家仍有用馓子给妇女做月子的习惯。据说过去产妇坐月子，家里婆婆总要称上两三把麻油馓子回去，抓上一把放到开水锅里煮沸后，再打一个鸡蛋，锅一开便盛到大碗里，往里面放一勺子老红糖，真是不要太滋补哦。