南京水八鲜饮食习俗

南京水八鲜饮食习俗是用8种水生植物所混合制作而成的风味，也是独具地方特色的美食之一，它的制作工艺十分的独特，成品的饮食更是十分的清淡幽香，味道鲜美爽口，深得大众所喜爱，且营养价值也是较高的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南京水八鲜饮食习俗的特色之处吧！

南京水八鲜饮食习俗

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水八鲜采购方便，价廉物美，营养丰富，清淡鲜爽，老少咸宜，历来为南京居民日常餐桌上常见的菜蔬，深受喜爱。

环境

水八鲜的主要生长地沙洲圩一带，位于建邺区西南部，西北紧邻长江，为现在沙洲街道和双闸街道的部分区域。沙洲圩是古白鹭洲之所在，河网密布，水质清纯，因而这里出产的水八鲜较之其他地方更为鲜嫩可口。

风味

南京人喜爱水八鲜，不仅因其味道鲜美、营养丰富而具有食用价值，还对其充满了浓厚的感情色彩，赋予其很多故事和传说。每逢传统佳节，水八鲜已经成为百姓家中不可或缺的佳肴，食用水八鲜，已经成了南京人的习俗，这又使其具有了浓郁的文化价值。