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白银豆

瑞安白银豆是浙江省名优品种
  • 区域:浙江温州
  • 类型:美食
  • 更新:2021-09-07 12:10
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白银豆是一种纯天然的绿色豆类食品,它有着优越的生长环境,成熟的白银豆更是十分的鲜美,爽口清香,用其也是可以制作出很多风味的美食,此豆的生长更是具有悠久的历史,豆类多吃更是有助于营养的吸收,它更有滋补益气的功效,下面就由不到位的小编给大家来介绍一下这白银豆的口味吧!

白银豆

白银豆图片由网友“浊酒封喉”提供

最早在瑞安市马屿荆谷乡种植,已有100余年历史。温州市各地都有零星种植。白银豆味鲜美.营养价值高,富含淀粉、蛋白质、氨基酸和矿物质。鲜豆粒含有多种维生素,有滋阴补肾的功效。

环境

白银豆”远产南美热带,喜阳光,但也很怕热,也耐荫,在20-26度的气温下植株生长发育最好,若在32度以上往往发生落花现象,并结荚短小。温州郊区农家多利用屋前屋后的半荫隙地,适量栽种,以增加收入。

营养

1、瑞安白银豆味鲜美,营养价值高,富含淀粉、蛋白质、氨基酸和矿物质。鲜豆粒含有多种维生素,有滋阴补肾的功效。

2、瑞安白银豆(药名白扁豆),豆粒肾形扁平,其性温平,食用味鲜,口感独特,是浙南名菜。白银豆营养价值高,鲜豆粒中含粗蛋白21.59%、脂肪2.5%、淀粉51.5%、可溶糖1.51%、磷0.38%、钾1.92%,铁、钙、镁、锌、钠

浙江温州最新特产

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