当前位置: 首页 特产 浙江 温州 平阳县

腾蛟牛肉羹

腾蛟牛肉羹是平阳一绝。
  • 区域:浙江温州
  • 类型:美食
  • 更新:2021-09-08 12:26
  • 网友“稚于最初”分享

腾蛟牛肉羹是用以新鲜的牛肉为主要的食材所制作完成的风味佳肴,它的营养价值十分的高,所蕴含的矿物质和微量元素也是十分的较多,入口十分的鲜嫩,味道清香浓郁,且多吃更有益于健胃消食的功效,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这腾蛟牛肉羹的工艺制作和特色口味吧!

腾蛟牛肉羹

腾蛟牛肉羹图片由网友“稚于最初”提供

秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,而牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

营养

牛肉中含有较高的蛋白质,而脂肪含量却很低,中医认为,牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

特点

牛肉羹有两种,一种是牛板筋,一种是牛肉碎,汤是老汤,佐以胡椒、酸醋,撤上香菜,味是酸辣爽口,闻之口涎长流,吃之汗渗满颜。过去,有专门的小贩,挑牛肉羹担走家串户,每来孩子们都围成一团,也有几个年长闲汉子,个个捧上一碗,吃得大汗淋漓。

浙江温州最新特产

您可能对下列肉羹也感兴趣

网站声明: 本站《腾蛟牛肉羹》由"稚于最初"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。