酒锅牛三宝

牛肉可能我们都有品尝过，但是您吃过酒水炖的牛肉吗？在内蒙古自治区呼和浩特市，就有着这样一道美食——酒锅牛三宝，今天我们就一起来了解一下吧~

酒锅牛三宝

图片由网友“敌场称霸，”提供

创新名菜。在清炖牛尾的基础上，加上发制并切好的牛蹄筋片，发制改刀成菊花形的牛鞭，再加入发制好的香菇或口蘑等辅料，调上味，点燃酒精锅盖上的盖上席，由服务人员起盖。客人食之有补气壮阳、提神祛寒、美容润肤的功效。

酒锅牛三宝，顾名思义,就是在酒精锅上烹饪的牛三宝食物。以清炖牛尾为底料,加上发制并切好的牛蹄筋片,菊花形的牛鞭,制成特色美食小吃。