绍兴稻作技艺

绍兴稻作技艺是绍兴市的一个特色传统种植技艺，有着千年的历史，是水稻种植的起源地之一，展现了劳动人民智慧的结晶，具有很高的历史和文化价值，快跟本地屋的小编一起来了解下这个种植技艺吧！

绍兴稻作技艺

图片由网友“敏感多心”提供

绍兴的稻作生产起源可追溯到7000年前，是目前为止亚洲乃至世界水稻种植起源地之一。出土的原始物证说明：越地远古时代的稻米，已从耕作、种植、采收、留种直到煮成米饭，形成了一系列的生产和加工流程。于越的稻作文化，既有河姆渡文化的根基，也兼有良渚文化的影响。相传帝尧之时，禹受舜之命，以疏导之法治理洪水13年，三过家门而不入，毕功了溪，后“造井示民，教民鸟（岛）田”，在越北平原率领先民开垦土地、种植水稻，“复随陵陆而耕种”，扩大了水稻的种植范围。

春秋战国时，绍兴曾为越国的首都，其稻作文化的继承与发扬较他地为盛，内容更加丰富。从出土的农具考证，按用途分有：起土具、除草具、收割具，可达到深耕，加厚熟土层，实现精耕细作，提高工效，有的用于修水利、开沟洫，给农作物施肥、灌水等，为其后农耕和稻作生产进一步向广度和深度发展，提高生产率，奠定了技术进步的基础。唐后期，水稻种植全面普及了插秧法，对调剂季节，充分利用光能和积温，促进单位面积产量提高，标志着水稻载培技术日臻完善。

历史发展

越地先民经历了沧海桑田的巨变，绍兴的水稻生产在人民劳动、生活中的重要地位，必然影响到稻区社会生活的一切方面，越地口耳相传的民间文化，是一代又一代于越先民用辛勤的劳动和聪明才智创造出来的，作为当时当地反映民众价值观念、审美情趣、宗教意识、俗神信仰等心态文化和百姓传统的生活风俗习惯等，都是涵盖广泛的稻作文化这一庞杂系统的范围。

“民以食为天，食以米为主”，围绕水稻种植和稻米之食，越地先民既创造了古代农业科学技术和稻作生活经验，在绍兴民间还产生和流传着许多与之相关的故事、传说、农谚、歌谣，灿烂的稻作文化深受农民欢迎而世代相传，有的延续千年而不衰。