红酒炖牛肉

汤鲜味美的蒙古美食
  • 区域:内蒙古呼伦贝尔
  • 类型:美食
  • 更新:2020-11-18 10:00
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今天为大家介绍一款营养价值极高的、味道非常鲜美的蒙古特色美食——红酒炖牛肉!

红酒炖牛肉图片由网友“狠毒侑错嗎”提供

红酒炖牛肉是一道菜品,制作原料主要有牛肉、西芹、橄榄油、土豆等,用鸡精调的汤也非常好,做法简单,汤鲜味美。

材料:牛腩、洋葱、土豆、红酒、黑胡椒、蒜、番茄酱、糖适量、盐、高汤

制作方法

1、洋葱、土豆去皮切块备用;

2、牛肉切块加黑胡椒,盐,红酒腌制一个小时左右;

3、锅里放油,烧热,放洋葱.蒜爆香.放入牛肉翻炒一下;

4、把刚刚煨牛肉时的红酒料倒入,加高汤、番茄酱和适量的糖,大火烧10分钟,放土豆,小火咕嘟牛肉至酥烂。

营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

内蒙古呼伦贝尔最新特产

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