铜陵生姜

铜陵生姜是地方特色的农作物之一，它更是在纯天然绿色的环境下所生长完成的，在生活中更是大众所选用的调味剂之一，其生姜也是有很多的医疗作用，在冬季多食生姜更具有暖胃的好处，更是有暖宫的神奇功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这铜陵生姜的风味特色吧！

铜陵生姜

图片由网友“老衲用飘柔”提供

营养十分丰富，据化验资料分析，生姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油以外，还含有人体所必需的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血栓和无机盐等营养成分。

形态

以其“块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名。铜陵生姜的营养丰富。据化验，含蛋白质1.4%，糖为8%,脂肪为0.7%。此外，还含人体必需的钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、抗黄素、尼克酸、抗坏白酸和无机盐等营养成份。在医药上，姜有除湿、去寒、发汗、增温等功效。

特点

陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口，属多功能食用产品。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。