半亩园

在台湾有一家老字号-”半亩田“，这里菜肴很有特色，也是一个有故事的地方，让本地屋的小编给你讲讲吧！

半亩园

图片由网友“别提从前”提供

历史渊源

半亩园是台湾的老字号，作为执行副总的赵炳圣是半亩园在大陆“开疆辟土”的元老。1971年在台北创立，主要经营北方传统面食。那时候的台湾，虽然餐馆不少，却很难找到一家经营纯正北方口味的餐馆。所以，半亩园一开张就门庭若市，久别家乡的游子和老兵终于可以在这个小店里听家乡音、吃家乡菜，聊慰乡情。半亩园因此一炮走红，在台湾至今拥有很好的口碑。

半亩园在台湾正红火的时候，赵炳圣与一般的台湾青年人一样，在读大学、服兵役。他学的是航海，也做过两年水手，去过37个国家。

“在海上漂流是我儿时的梦想，无奈还是美食的诱惑力比较大呀。不过，虽然我很喜欢吃，但那时还真没想过会从事餐饮这个行业。”虽然半亩园是台湾的“产品”，却不曾想赵炳圣与半亩园的缘分却始于大洋彼岸。1984年，半亩园在美国洛杉矶开了分店。1986年，赵炳圣全家也移民到了美国。

一次，赵炳圣与张泰恪先生——半亩园的少东家在洛杉矶相遇了。当时，张泰恪正在谋划将半亩园发展到大陆，他问赵炳圣想不想加入。“因为父亲是山东人，而我在此之前，从来没有到过大陆，所以当时非常想来开开眼界，而且，我当时的想法是，只是一次挑战，试试又何妨呢？”让赵炳圣始料未及的是，那次谈话、那个决定，却改变了他生命的轨迹。“从此，我的事业、我的家庭都与大陆这块土地紧紧地联系在一起了。”

特点

园内外装潢有牛车、犁具、灯笼等古老摆设，显得古意盎然。馅饼内馅以特制香料、碎肉制成，一口咬下，热腾腾的汤汁四溢，馅肉鲜滑爽口，美味极了；不过享用之余可得小心，别被喷出的汤汁烫伤舌头。