大肠包小肠

大肠包小肠是台湾夜市名小吃，很多明星都爱吃。味道鲜甜可口，一点也不输于其他名菜，一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！

大肠包小肠

图片由网友“上山吃肉”提供

代表

位于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠，是东海夜市里颇具特色的小吃。负责人杨先生表示，在东海夜市卖大肠包小肠，除了美味，还要考虑份量，因为大学生很多，为了让学生们吃饱，除了原本的大米肠与香肠，还会加上七、八种当日现炒的配菜，因此一份40元不到的大肠包小肠，相当经济实惠。

更好吃的秘密

很多台湾的当地人都非常喜爱这个小吃，如果你在台湾的夜市看到有排长队的，很有可能就是在卖大肠包小肠。这种小吃是将糯米肠切开之后，再在中间加入香肠。在视觉上给人一种感受，形成大肠包小肠的错觉感。经过这些年的发展，大肠包小肠这道美食也得有了各种各样的版本。原先只是简单的加入一些小菜，而现在会有豪华版本。比如说会加各种各样的配料腌萝卜，黄瓜等，或者是撒上黑胡椒酱、花生粉、九层塔等。这些配料的加入可以帮助这道小吃更加的美味，而且吃起来会更加有口感。