豆腐干

淮南豆腐干是一种豆类所制作完成的一道美食，它更是地方的特色风味之一，其豆腐干是用精致的大豆为主要的食材在经过加工所制作完成，成品的豆腐干更是风味鲜美，入口弹性十足，口感十分的松软幽香，且它的蛋白质更是丰裕。下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这淮南豆腐干的风味吧!

淮南豆腐干

图片由网友“婚姻终结者”提供

以豆腐为主要原料，辅以不同配料，经过不同烹调方法和制作工艺制作出来的，具有浓郁地方特色的菜肴，是营养学、药理学和神话传说的完美结合，具有口感细腻，营养味美，是美食林中的一支奇葩

制作

是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”

营养

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。