烧饼夹里脊

烧饼夹里脊是一种用饼质加以肉类所混合制作而成的一道美食，也是地方的特色小吃，其制作的过程也是十分的简单，成品的味道更是清香，馅料更是丰富，口感极佳，多吃更是有很多的益处，较为廉价，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这烧饼夹里脊的特色风味吧！

烧饼夹里脊

图片由网友“久念成病@”提供

烧饼夹里脊就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。

制作

1、用和好的面烤制出圆形的几块烧饼（一般是买两块），或者用油酥烧饼的制法，一定要有葱和芝麻；

2、要用上好的里脊，切成片状，不可太厚，不然不入味。切，最好在里脊上浸一点个人的喜好；

3、将炸好的里脊，用切片面包夹黄油的办法夹到烧饼里。

特色

外地到处都是卖烧饼的和卖油炸里脊的，但是只有蚌埠人创造性地把他们结合到了一起，并用甜、辣、孜然、蚝油将二者完美的结合，创造了一种新小吃。