炸卷圈

炸卷圈是添加著名的小吃，也是天津街头随处可见的美食，一般都是面粉为原料，加上各种调料炸制而成，非常好吃，也非常的美味，一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！

图片由网友“樱花妹”提供

炸卷圈

炸卷圈是天津传统小吃，用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅，以豆皮卷馅，切成约十五厘米的长段，用面粉、醋、盐调成的糊，糊粘两头切口，然后下油锅炸，炸成金黄色即可。炸卷圈清淡适口，外脆里嫩，天津人一般都是夹饼吃。

制作方法

主料：豆腐干适量，香菇少量，绿豆芽适量，粉皮适量

辅料：香菜适量，香油适量，玫瑰腐乳适量，美极鲜一点点，盐适量，白胡椒适量

具体方法

1.粉皮、香菇、绿豆芽分别下水煮一分钟后捞出。

2.将所有食材切成碎丁（除了绿豆芽）混合在一起。

3.加入香油、玫瑰腐乳、盐、美极鲜、白胡椒提味，搅拌均匀。

4.适量馅料放在卷圈上包好。

5.因为放了很多馅料，所以又裹一层，以防油炸的时候露馅。

6.油烧八成热，下锅炸，注意翻动，以免过火。

7.因为食材之前都下水煮过，所以非常好熟，卷圈表皮两面都炸呈浅金黄色即可出锅。