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蝴蝶赤肉汤

是福州市平潭县的一个特色海产品
  • 区域:福建福州
  • 类型:美食
  • 更新:2021-10-14 11:53
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蝴蝶赤肉汤是福州市平潭县的一个特色海产品,肉质肥美,是当地宴席中的著名菜肴,汤色鲜美,有着丰富的营养成分,帮助身体补充养分,快跟本地屋的小编一起来了解下这个海产品吧!

蝴蝶赤肉汤

蝴蝶赤肉汤图片由网友“一曲思君赋”提供

贻贝,俗名壳菜,为平潭一大特产。粒大肉肥,生剖晒干,呈黄褐色蝴蝶状,称“蝴蝶干”。平潭蝴蝶干炖赤肉,为宴席名菜。清水温火慢煨至烂熟,其色橙黄清澈,汤汁鲜美,富有营养,有滋阴健胃功效。

功效作用

1、补充营养

贻贝中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸,多种维生素,钙、锌、磷、镁等矿物质元素,这些营养成分是人体必需的营养物质,食用有助于促进人体的生长发育,并且能够维持人体正常的生理功能。

2、美容养颜

贻贝中含有丰富的维生素e,属于不错的抗氧化剂,食用可以有效延缓肌肤衰老,还能够防止色斑的产生,并且可以有效的滋润皮肤,使皮肤变得细腻有光泽,具有不错的美容养颜的作用。

3、增加免疫力

贻贝属于一种高蛋白食物,其中的氨基酸组成也比较接近人体的需要,可以促进身体的新陈代谢,增强自身的抗体及抗病能力;而其中还含有不少维生素及微量元素,同样有助于增强人体的免疫功能,提高自身的抗病能力,因此常吃贻贝可以帮助提高人体的免疫能力。

4、改善记忆力

贻贝含有丰富卵磷脂、不饱和脂肪酸,这些营养成分能够增进大脑细胞的发育,加强脑细胞的活性,可以改善记忆力和脑垂体后叶素,因此食用一定益智商、助记忆的作用,适合一些记忆力的老年人食用。

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