福清海蛎饼

福清海蛎饼是大所喜爱的美食之一，也是一到极其鲜美的特色名品菜肴，它的制作食材更是十分的丰富，成品的口味极其的鲜美，味道更是浓郁香醇，入口更是爽口清香，且它更是营养极其丰富的，多吃更是十分的回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这福清海蛎饼的特色所在吧！

福清海蛎饼

图片由网友“笙√”提供

海蛎饼，以新鲜海蛎为主要原料，搭配上紫菜、包菜还有肉，然后裹上稠稠的米浆，入油锅炸透，福清人的特色海蛎饼就做好了。海蛎饼看似简单，做起来却挺有讲究的。

特色

内有紫菜、包菜,猪肉,等。勺一舀，随手压上七八只海蛎，入热油炸至焦脆，出锅沥油加厦门甜不辣。只先闻味已是谗涎满满，待到入口酥脆其外，绵软其中，更有鲜甜的海蛎汤汁包在其中

制作

将一面成形的海蛎煎翻过身来，加一点油再煎。起锅前，浇上蛋液。等清液结块成形后，喷香扑鼻的海蛎煎就可以趁热食用了。吃时可佐以蒜泥、沙茶辣、辣酱、芫荽等，味极鲜美。