天然竹笋

天然竹笋是一道十分鲜美的美食名菜，也是广大消费者所喜爱的特色名品之一，竹笋的制作工艺更是十分的独特，用其制作的美食更是令人垂怜，清脆多汁，味道更是鲜美，口感极其的爽滑可口，且竹笋中的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这天然竹笋的特色之处吧！

天然竹笋

图片由网友“北巷南猫i”提供

竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件

风味

竹笋性甘、微寒, 能清热祛痰、解毒、利尿, 可制作笋汁饮料。竹笋的下脚料营养价值很高, 通过破碎、榨汁等加工, 所得的笋汁可加工成饮料。笋煮液成分与鲜竹笋汁相近, 可作为笋汁饮料生产原料, 为竹笋罐头厂变废为宝、综合利用开辟了新途径。因此, 笋汁饮料的研发大大提高了竹笋综合利用率

特色

竹笋中所丰富含蛋白质及人体所需赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸胱氨酸。另外，竹笋具有低脂肪、低糖、高缮食纤维素等特点，食用竹笋能促进肠道蠕动，