至尊红烧肉

说道红烧肉想必大家都不陌生，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。爱美的妹妹们可以试着多吃几块哦！

至尊红烧肉

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当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

原料

五花肉500克 [2]  ，生姜几片，桂皮一块，冰糖几块，香叶几片，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，香葱10克，四瓣蒜等。

制作方法

1、新鲜的五花肉洗净焯水切块。

2、炒糖色：锅烧热放油，放入冰糖，熔化至起泡后放入肉块炒至四面金黄色。

3、盛出肉，利用余油爆香蒜、姜，加两大勺豆鼓酱炒出香味，倒入2碗白开水做汤。

4、汤煮好后倒入盛肉的锅内，上面铺上洗净的干豆角和香菇闷30分钟转小火闷1小时左右收汁，撒上葱花出锅。