鄱阳湖藜蒿

鄱阳湖藜蒿是一道十分鲜美的特色美食，也是传统的绿色蔬菜，它更是大众所喜爱的特色美味佳肴之一，其制作的过程更是十分的简单，炒制制作之后的风味更是十分的鲜美，口感清脆丝滑，味道更是嫩爽可口，且刺刀美味更是保健的绝佳食品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鄱阳湖藜蒿的特色口味吧！

鄱阳湖藜蒿

图片由网友“浮生若梦ァ”提供

余干鄱阳湖藜蒿为菊科蒿属，多年生草本植物，植株具清香气味，高20—40厘米；根状茎，直立或斜向上，茎稍粗，直径为2—7毫米；茎初时绿褐色，后为紫红色，光滑无毛；嫩茎可炒食，香气浓郁，肉质脆嫩爽口 每年藜蒿上市的时候，正是环鄱阳湖一带家家户户晒腊肉的时候，鲜嫩的藜蒿和香喷喷的腊肉可以

价值

余干鄱阳湖藜蒿含干物质5.47%—5.67%，维生素C5.75毫克/100克—5.95毫克/100克，粗纤维1.15%—1.35%，蛋白质0.87%—1.07%，可溶性糖（以葡萄糖计）0.30%—0.50%、脂肪0.23%—0.43%、钙（以钙计）346毫克/千克—350毫克/千克、磷（以磷）13.9毫克/千克—15.9毫克/千克、铁（以铁计）3.2毫克/千克—5.2毫克/千克一直吃到3月份。

风味

多人家甚至直接坐到家门口的小凳子上摘除藜蒿叶子，小孩子也来帮忙，现摘现卖。这是纯正的鄱阳湖野生藜蒿，正是泥土般的清香，让人食之不厌，视为珍宝。 阳春三月，烟波浩淼的鄱阳湖水面边，丛丛密密的藜蒿总让人生发无限遐想，似乎有关生命力和生命意义的哲学象征。可以约二三好友，