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薛城糁汤

是枣庄市薛城独创的大补饮食
  • 区域:山东枣庄
  • 类型:美食
  • 更新:2021-10-29 12:13
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薛城糁汤是枣庄市薛城区的一个特色传统小吃,用的是当地老母鸡为原料,营养价值很高,具有独特的风味,深受当地人的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统小吃吧!

薛城糁汤

薛城糁汤图片由网友“酷酷少年”提供

薛城糁汤,山东省著名的传统小吃,是枣庄市薛城独创的大补饮食,主要原料有:当地老母鸡、麦仁、大茴、胡椒等,制作工艺特殊,它是将原料放入一种特制的锅内,用文火炖至12个小时后面而成。

特色

“糁”汤是由面粉,去皮麦粒,鸡汤等熬制的一种汤,其营养丰富,风味独特,入口生津,滋润全身,深受人们的青睐,成为稀饭家族中的上品。传说乾隆皇帝下江南路经滕州,喝了此汤大加赞赏,问当地人这叫“啥”?皇帝金口玉言,于是,当地人也叫它“啥”汤。

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