临清烧卖
烧卖是聊城临清的传统名吃- 区域:山东聊城
- 类型:美食
- 更新:2021-10-31 20:58
- 网友“涐不怕输丿”分享
临清烧卖是地方独具特色的名品早点,也是一种地方传统的名菜肴,其烧麦是一种十分鲜美的特色美食,用其制作的工艺更是十分的简单,成品的面质更是轻薄,馅料更是十分的丰富,入口更是香甜可口,且它更是独具地方的风味,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这临清烧卖的特色口味吧!
临清烧卖
图片由网友“涐不怕输丿”提供
是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮,包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。
制作
烧卖用烫面,即用开水和面,面已半熟,再加入冷水和的面,以增加成型能力,用一种中间粗,两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮,擀出的皮薄而不平,四边如同花边,中间放馅,不用包,一提就成型,上屉蒸熟。皮薄馅大,形若杯,底为圆,腰收细,上面如同花边,美观好吃。
营养
烧卖的面皮富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。烧卖里的猪肉含有丰富的蛋白质,有利于人体的生长发育。
山东聊城最新特产
您可能对下列烧卖也感兴趣
- 网站声明: 本站《临清烧卖》由"涐不怕输丿"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。