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伏山芸豆

适宜在温带和热带高海拔地区种植
  • 区域:山东泰安
  • 类型:美食
  • 更新:2021-11-03 11:29
  • 网友“空景无人寻”分享

伏山芸豆是一种十分鲜美风味的特色美食,也是绿色的豆类食品,其芸豆中富含多种的营养元素,用其煮制处的没我更是十分的令人喜爱,入口丝滑爽嫩,入口更是香醇可口,且芸豆多吃更是有蛋白质的吸收,营养更是卓越,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这伏山芸豆的口味吧!

伏山芸豆

伏山芸豆图片由网友“空景无人寻”提供

比较耐冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物,芸豆根系发达,叶绿色,互生,心脏形,花为虫叶形花,总状花序,花梗长15-18厘米。

营养

伏山芸豆属喜温性蔬菜,富含维生素、矿物质和膳食纤维以及多种活性物质。露地栽培,于6月中下旬育苗,7月中旬定植,幼苗长至20~30厘米时吊秧,播后70天左右可采嫩荚,8月下旬秋凉后进入盛摘期。保护地栽培品种主要以“绿龙”为主,11月上中旬播种,可在春节期间上市。

风味

在春节期间上市。一般当嫩荚停止生长,种子发育,荚果开始鼓胀时,要及时采摘。豆荚长而扁圆,长约15~20厘米,其嫩荚无纤维,肉质肥厚,口感细嫩,烹炒食用味道鲜美,极具特色。

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