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九仙神仙宴

营养丰富的特色宴席
  • 区域:山东日照
  • 类型:美食
  • 更新:2021-11-09 19:13
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九仙神仙宴是日照市五莲县的一个特色宴席,用的是珍贵的原料,有着很多的菜肴,有着丰富的营养成分,菜品也是很丰富,制作方法也是很精致,深受食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色宴席吧!

九仙神仙宴

九仙神仙宴图片由网友“心高气傲”提供

传说九仙山有一套“九仙神仙宴”,是九仙山神招待八仙时所创,有四类主原料,既东海水产、东北珍禽、南方稀蘑、九仙山珍。12道主菜,48道配菜,流水上席,八仙大快朵颐,致使参加王母蟠桃会竟品不出天上美味。

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1、九仙小笨鸡

九仙小笨鸡以其肉松、味鲜、营养丰富在五莲远近闻名。

2、九仙豆沫子

豆沫子,在五莲方言叫“冻麻子”,是山里庄户人家用黄豆面和蔬菜做的一种副食。山里人常吃得有开春的白萝卜豆沫子、干萝卜英子豆沫子;三伏天的菠菜豆沫子、地瓜秧头豆沫子;有秋天的爬豆荚子豆沫子、辣菜樱子、萝卜樱子豆沫子;冬天的方瓜豆沫子、等等,五花八门,啥都有。

3、中至羊汤

中至的羊汤,苏东坡曾称赞陕西的羊肉泡馍“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”,中至的全羊汤就和这“羊羹”有相似之处,都用煮透的碎羊肉配浓汤,香醇味浓。

4、五莲豆腐宴

五莲豆腐历史上就有名气,而街头(镇)豆腐更是冠绝五莲。豆腐卤水蘸成,白嫩爽口,尤其是大豆收获季节,家家户户做豆腐,豆香弥漫全村,让人欲走又止。豆腐宴实际上是一个制作豆腐的流程,先喝豆浆,再喝豆脑,然后吃豆腐,后吃炒豆腐渣,最后喝豆腐汤。佐以青红椒、葱、香菜调制的佐料,配以街头煎饼(红薯打皮后,磨浆打糊,沾鏊制作,酱色雪白,其薄如纸),实属农家名吃。

5、五莲樱桃

五莲县松柏乡樱桃在桃李尚未绽蕊的阳春三月便已成熟,因而被誉为“江北春果第一枝”,“人间鲜果”。

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