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诸城烧烤

品种更是十分的众多
  • 区域:山东潍坊
  • 类型:美食
  • 更新:2021-11-10 14:11
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诸城烧烤是以地方十分有名的名小吃,也是大众所推崇的一种风味,它的品种更是十分的众多,用料更是十分的讲究,腌制的工艺更是度假传统,成品的口感更是十分的入口,肉质更是鲜美无比,气味更是十分的幽香,且来上一口更是令人回味,下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这诸城烧烤的特色口味吧!

诸城烧烤

诸城烧烤图片由网友“麽心麽肺”提供

诸城烧烤久负盛名,烧烤在汉代就已达到鼎盛。宋代苏轼到密州(今诸城)任太守,对诸城烧烤情有独钟。清代刘墉回诸城老家祭祖带烧烤回京献给乾隆皇帝,品后龙颜大悦,提笔写下“人间美味,尽在诸城”。

介绍

诸城烧烤是以猪头肉、猪蹄、猪内脏和鸡等为原料,经腌制、煮熟、熏制着色而成的一种风味独特、口味纯正、营养丰富的禽畜肉食品。其主要原料选用诸城得利斯生产的猪产品(猪头肉、猪蹄、猪全内脏等),鸡产品选用诸城外贸生产的鸡背、鸡爪等。

特点

烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步,虽然出现了水烹、油烹法,但烤法并没有消失,还多了许多花样。发展至2018年,已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法,显示出烧烤的美味,对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。

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