脉田糖瓜

脉田糖瓜是一种地方的名小吃，也是深得广大群众所喜爱的风味小零食之一，它的制作工艺更是十分的悠久，成品的制作食材更是十分的丰富，制作的成品更是色泽洁白，入口更是极其的丝滑鲜美，清脆甘甜，且来上一口更是令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这脉田糖瓜的特色口味吧！

脉田糖瓜

图片由网友“别闹”提供

糖瓜是古老的传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品（祭灶神）。过去讲廿三那天要祭灶王，买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着，既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。北京有这么一句歇后语：“灶王爷升天---好话多讲”。

风味

脉田糖瓜甘甜脆酥，入口即化。清嘉庆年间，就驰名胶东。清末，制糖作坊发展到6处，从业者50多人。解放后，脉田村的制糖技术不断提高，生产的麦芽糖汁浓度高，甘甜、醇香，是制作各种糕点、色酒、酱油等副食品的最佳调料。脉田糖瓜不仅受到当地群众青睐，

特色

糖瓜祭灶，它预示着甜蜜春节的开始，这不仅是人们处理节日的一种方式，同时也是人们发泄情感的一种方法，它充分体现了文登人对美好生活的热爱和追求，也充分表现了文登人处理节日的幽默感。