义马水花佛手糖糕

地方的特色名小吃
  • 区域:河南三门峡
  • 类型:美食
  • 更新:2021-11-20 21:44
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义马水花佛手糖糕是地方传统的糕点,也是地方的特色名小吃,其糕点的制作更是独具传统的特色,制作的用料更是十分的讲究,成品的糕点更是色泽洁白,入口更加的细腻软糯,口感更是十分的丝滑清甜,且此种名糕更是值得品尝的,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这义马水花佛手糖糕的特色之处吧!

义马水花佛手糖糕

义马水花佛手糖糕图片由网友“笑靥っ如誮”提供

水花佛手糖糕是中国河南省三门峡市的一种传统名吃,被誉为豫西一绝,其造型别致,焦酥适口,香而不腻,风味别致,深受人欢迎,糖糕焦酥香软,充溢着一股玫瑰的芳香

由来

糖糕表层如同黄河的浪花,堆叠起泡,薄如蝉翼,色如红金,状如佛手。笃信佛教的慈禧看到“佛手”,以为是吉祥之兆,颇为欣喜,人口品尝,外酥内软,软而不粘,香而不腻,甜中微透玫瑰芳香,十分称赞,还赐给制作厨师一件黄马褂。

风味

水花佛手糖糕”名声大振。现在制作水花佛手糖糕的高手,当推三门峡市饮食服务公司的退休厨师任鸿文,任家制作水花佛手糖糕已有四代,技艺高超。

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