香辣米线

香辣米线是一道色香味俱全的传统小吃，也是面食中最为常见的特色佳品之一，米线的制作食材更是十分的丰富，烹制的成品鲜美无比，面质更是十分的优越，入口更是十分的丝滑细腻，香醇浓郁，且来上一口更是令人十分风开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这香辣米线的风味之处吧！

香辣米线

图片由网友“瞎闹腾i”提供

青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗

做法

1、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。

2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。

3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。

4、大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。

5、煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。

6、撒上香菜，榨菜和花生碎即可

特色

米线分为煮的，烫的，拌的。拌的还分凉的和热的，凉的咸香入味，美味消暑；热的顺滑可口，早餐开胃之极。