许昌烩面
许昌人做滋补烩面却是一绝- 区域:河南许昌
- 类型:美食
- 更新:2021-11-23 13:19
- 网友“半夜洗屁股”分享
许昌烩面是面食中最为常见的特色佳品,也是广为大众所喜爱的风味之一,烩面的制作原材料更是十分的丰富,成品的汤色更加的浓稠,入口的面条更加的香醇丝滑,口感更是纯正,且面食多吃更是对人体十分的有益,营养的含量也是较高的,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这许昌烩面的特色之处吧!
许昌烩面
图片由网友“半夜洗屁股”提供
烩面的精华全在于汤,用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,下七八味中药,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤
风味
该菜品以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,类似宽面条,以味道鲜美,汤好面筋,经济实惠,营养丰富,享誉中原,遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型,是河南三大小吃之一。
特色
强调味道的鲜美,入味深,回味香,还强调滋补功能。烩面不仅面筋道,而且还有一定的滋补作用,非常符合现在的饮食标准。烩面如果做得好,一般一碗就是一根面。
河南许昌最新特产
您可能对下列面也感兴趣
- 网站声明: 本站《许昌烩面》由"半夜洗屁股"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。