萝卜炖牛腩砂锅

萝卜炖牛腩砂锅是一道家常的特色美食，也是运用独特的工艺制作所完成的地方传统名菜，萝卜更是冬季暖胃的好食材之一，成品烹制出的美食更是十分的香醇，入口更是细丝滑，味道更是幽香，牛肉中的营养更是十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这萝卜炖牛腩砂锅的风味之处吧！

萝卜炖牛腩砂锅

图片由网友“淺墨丶洛殇”提供

把牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片；盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时；萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。

风味

牛肉味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。西红柿富含丰富的番茄红素及大量维生素C，这道菜汤浓味美，深受乌克兰民族喜爱，牛肉味道浓郁，土豆软化入味，浓汤酸甜可口。

制作

1、牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片；

2、盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时；

3、萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。