福宝山莼菜
纯天然绿色的风味佳品- 区域:湖北恩施
- 类型:美食
- 更新:2021-11-25 15:11
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福宝山莼菜是一种十分鲜美可口的地方名菜,也是纯天然绿色的风味佳品,其莼菜的营养价值更是十分的优越,用其炒制的美食更加的香醇,入口更是绵细清脆,口味更是鲜美可口,且多吃蔬菜更是具有较高的营养价值,更是具有保健的好处,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这福宝山莼菜的风味之处吧!
福宝山莼菜
图片由网友“小酒瓶”提供
性喜温暖,适宜于清水池生长。由地下匍匐茎萌发须根和叶片,并发出4-6个分枝,形成丛生状水中茎,再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生,长约6至10厘米,每节1-2片,浮生在水面或潜在水中,嫩茎和叶背有胶状透明物质
营养
嫩叶可供食用,莼菜本身没有味道,胜在口感的圆融、鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的碳水化合物,多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用。
价值
莼菜是珍贵的野生水生蔬菜,含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素等,其应用价值集中于医用价值和食用价值。
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