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麻鼓

其营养含量也各不相同
  • 区域:湖北黄冈
  • 类型:美食
  • 更新:2021-11-28 18:05
  • 网友“夏殤¤落樱”分享

麻鼓是一种用以面粉所制作完成的地方名小吃,也是广为群众所喜爱的特色佳品,其制作的食材更是十分的丰富,成品的外观十分的圆润,入口绵细丝滑,口感更加的香醇,油而不腻,令人回味无穷,且多吃更是十分的回味悠长,营养更是全面,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这麻鼓的特色之处吧!

麻鼓

麻鼓图片由网友“夏殤¤落樱”提供

麻团又叫煎堆,北方地区称麻团,福建地区称炸枣,四川地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。

制作

制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品,有“煎堆辘辘,金银满屋”之意。

风味

最讲究传统的口感,一般的麻团口感上较软,比不上客家麻团的Q和香。另外用老姜汁熬红糖煮成的汤汁麻团,客家人俗称牛汶水更是别有一番风味。

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