咸宁宝塔肉

咸宁宝塔肉是外形像宝塔的一种传统名菜，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其宝塔肉的制作更是十分的复杂，成品的肉质更加的鲜美，入口更是细腻香醇，肥而不腻，令人回味无穷，且多吃猪肉更是具有较高的营养吸收，蛋白质也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这咸宁宝塔肉的特色之处吧！

咸宁宝塔肉

图片由网友“你眼睛会笑”提供

宝塔肉是一道超高难度的家常菜，主要难度在于需要超高的刀工，将肉切的薄而不断。制作材料为方形五花肉、梅干菜。

制作

（1）将五花肉块和瘦肉块放入锅中焯水至八成熟后即起，将肉切成2公分宽，6公分长肉条，瘦肉切成1.5公分厚，4公分宽，6公分长肉块，再将金酱和肉一起回锅上色。

（2）丸子用豆腐、苕粉、米花手拌调味后，搓成坨状下油锅炸熟后起锅，然后将丸子和肉装放在大花碗中（注：两块五花肉中间夹壹个丸子，顶上瘦肉块码放成塔字型），再放入蒸笼蒸熟起锅即可。

风味

脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁。也是日常生活中的一种菜品。与红肉相对应，是我们日常生活中最常见的肉类之一。