梁子湖红尾鱼

梁子湖红尾鱼是种品质十分优越的地方品种，也是深海中最为常见的美食名菜，其鱼肉的肥美更加的独特，用其烹制之后更是令人垂怜，入口也是十分的细腻，鱼肉极其的可口爽嫩，且多吃鱼肉更是有很多的益处，蛋白质的营养也是十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这梁子湖红尾鱼的特色之处吧！

梁子湖红尾鱼

图片由网友“榕榕兔”提供

红尾鱼，俗称：红尾巴梢、尖嘴，学名为蒙古红鱼白、拟赤梢鱼。属鲤形目，鲤科，鳊亚科。红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸鱼供食用。

特点

梁子湖所产的红尾鱼营养价值高、肉味鲜美、富含降低血压、冤仇化血管、抗衰老DHA、EPA及磷脂等特殊物质，是食闻作用的保健仪器，梁子湖红尾鱼经传流工艺腌制后具有色彩鲜艳、个体适中、味道醇正、携带方便

习性

拟赤梢鱼虽不属于冷水性鱼类，但喜欢栖息于水温较低的流水水域，因而在江河里比湖泊中多。肥育期不进入湖泊，只在江湾捕食；冬季仍活动，继续摄食。主要食物为小型鱼类，亦食甲壳动物；幼鱼期食浮游动物。