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香熏鱼

秘制工艺的特色美食
  • 区域:湖北武汉
  • 类型:美食
  • 更新:2021-12-06 10:32
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香熏鱼是武汉市蔡甸区的一个特色小吃,味道鲜美,制作工艺很独特,用的是独特的配方,主要用小鲫鱼为主要原料,香味浓郁,肉质细腻,深受广大食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧!

香熏鱼

香熏鱼图片由网友“被强煎的蛋”提供

香熏鱼是武汉的特色小吃,香熏鱼味道鲜美,令人回味无穷。

制作方法

香熏鱼是选用武汉地区上好的野生小鲫鱼,经过多道程序,配上独家秘方,秘制而成的。

特点

香熏鱼味道鲜美,令人回味无穷,在武汉很多酒店,小吃街都可以吃到,是很有地方风味的一道特色小吃。

其他美食推荐

1、新农牛肉

新农牛肉均采用来自大山里的纯天然水牛,制作十分注重色、香、味、美。卤牛肉干不油腻,而且牛骨头五香味浓、回味绵长。老饕们知道,牛骨头的精华并不在肉,而在于筋。

2、大集场豆盘包子

说到这个大集的包子,要追溯到于明末清初,乾隆爷微服私访游江南,来到大集场,吃了一口大集包子后连声叫好,乾隆爷一笑,大笔一挥,写下"大集场豆盘包子"7个大字。

就这样,大集的豆盘包子名声大振,一直享誉至今,已有近300年的历史。

3、蔡甸豆丝

每到腊月,家家户户都开始准备年货……特别是入冬之后,家家户户都会晾晒豆丝或者购买豆丝回家煮着吃,炒着吃。豆丝是用大米、绿豆按一定比例磨成浆,摊成饼状的食物。为便于储存,多切成丝状晒干,称之为干豆丝。

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